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गोभी कोरमा (Gobhi Korma) बनाने का आसान तरीका

गोभी कोरमा (Gobhi Korma) बनाने का आसान तरीका
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गोभी कोरमा / Gobhi Korma

गोभी कोरमा का नाम शायद ही आपने सुना होगा ! गोभी की बहुत सी सब्जी और डिशेस खायी होंगी पर जो रेसिपी आज हम बताने जा रहे है यह बहुत ही आसान और जल्दी बनने वाली सब्जी है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट! आप इसे अपने घर की किसी भी छोटी पार्टी में बना सकते है बच्चों को स्कूल के लंच बॉक्स में जब आप इसे डालेंगे तो आप अपने आप को कुछ स्पेशल जरुर महसूस करेंगे और आपके मेहमानों और आपके घर के सदस्यों को बहुत पसंद आएगी चलिए जल्दी से इसे बनाए

गोभी कोरमा बनाने की सामग्री 

फूल गोभी ( कसी हुई )-2  मध्यम
हरी मटर – 1/2  कप
पनीर ( छोटे टुकड़ो में कटा )- 1/4  कप
काजू ( भूने हुए )- 5 से 10
दही – 2 टेबलस्पून
अदरक ( बारीक़ कटा )-1  टेबलस्पून
लहसुन ( बारीक़ कटा )- 2 टेबलस्पून

हरी मिर्च ( बारीक़ कटी )-3 (हरी मिर्च (Green Chilli) के आयुर्वेदिक व औषधीय गुण )
धनिया पाउडर -1  छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1  छोटी चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल -2 टेबलस्पून
हरा धनिया ( बारीक़ कटा )-2 टेबलस्पून

गोभी कोरमा बनाने की विधि :

  1. एक पैन में तेल गरम करें उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर १ मिनट तक भूने
  2. धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और १ टेबलस्पून पानी डालकर मसाले को ३० सेकेण्ड तक भूने
  3. मटर और गोभी डाले मसाले में अच्छी तरह मिलाए पैन को ढककर धीमी आँच पर ६ से ८ मिनट तक पकाए
  4. दही, पनीर और काजू डालकर २ से ३ मिनट तक और पकाए
  5. ऊपर से हरा धनिया डाले गोभी कोरमा तैयार है
  6. गरमागरम गोभी कोरमा नान या चपाती के साथ परोसे! इन सभी मिश्रण से यह गोभी कोरमा काफी शाही बन जाती है। इसका क्रीमी स्वाद  हर जुबां को लुभाता है
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