HomeRecipe

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी जो सिर्फ 30 मिनट में तैयार होगी

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी जो सिर्फ 30 मिनट में तैयार होगी
Like Tweet Pin it Share Share Email

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी :- गुलाब की खीर

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी में व्यंजनों की बात की जाए तो, इस दिन खास तरह के शाकाहारी व्‍यंजन जिनमे ढूध दही और माखन का प्रयोग होता है वो भगवान कृष्ण जी को खुश करने के लिए बनाए जाते हैं। मीठे से ले कर जायकेदार और चटपटे व्‍यंजन हर किसी को भाते हैं। अगर आप इस दिन कुछ मीठा बनाने की सोंच रही हैं, तो आप जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी गुलाब की खीर बना सकती हैं। यह गुलाब की खीर में काफी सारा दूध, मलाई, गुलाब की पंखुडियां, गुलकंद और गुलाब जल मिलाया जाता है। यह गुलाब की खीर काफी सिंपल है। गुलाब की खीर हर किसी को पसंद आएगी तो, चलिये जानते हैं इस मीठी खीर को बनाने की विधि।

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी गुलाब की खीर बनाने की सामग्री

  1. दूध- 4 कप
  2. चावल- कप
  3. इलायची पावडर- 1 चम्‍मच
  4. चीनी- 1 कप
  5. पिस्‍ता- 10
  6. किशमिश- 10
  7. गुलाबजल- 1 चम्‍मच
  8. गुलकंद- 10 ग्राम
  9. गुलाब की पंखुडियां- 10-15

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी गुलाब की खीर बनाने की विधि

  1. दूध को गहरे पैन में डालें, जब वह उबलने लगे तब उसमें चीनी और चावल मिक्‍स करें।
  2. ऊपर से इलायची पावडर डाल कर दूध को 10 मिनट और पकाएं। इसे बीच-बीच में चलाती रहें।
  3. मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि चावल टूट कर पूरी तरह से पक न जाए।
  4. अब खीर को आंच से उतारें, फिर इसे ठंडा कर के फ्रिज में रख दें।
  5. इसमें गुलाब की पंखुडियां, गुलाबजल और गुलकंद मिक्‍स करें।
  6. अब इसे किसी खूबसूरत से कांच के बाउल में सर्व करें।

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी मखाने की कतली

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी मखाने की कतली बनाने की सामग्री :

  1. 100 ग्राम मखाने
  2. 100 ग्राम चीनी
  3. 2 टे.स्पून गोंद
  4. 2 टे.स्पून खरबूजे के बीज
  5. 1 कप सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  6. 1/2 कप सूखी मेवा (काजू, बादाम, किशमिश, चिरौंजी)
  7. 100 ग्राम घी।

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी मखाने की कतली बनाने की विधि

एक कड़ाही में 1 टे.स्पून घी डालकर गोंद फ्राई कर लें, जब गोंद फूल जाये तो प्लेट में निकालकर ठंडा कर पीस लें। उसी कड़ाही में थोड़ा सा घी डालकर मखाने फ्राई करके निकाल लें, अब सूखा नारियल हल्का सा फ्राई कर लें।

एक बर्तन में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लें। चाशनी को पकाकर गाढ़ा कर लें उसे प्लेट में 1 बूंद टपकाकर देख लें अगर हाथ से छूने पर वह सूख जाये तो इसका मतलब चाशनी तैयार है, अब एक थाली में घी लगाकर रख लें।

अब सारी सामग्री (गोंद, मखाने, नारियल और सूखी मेवा) को चाशनी में डालकर अच्छी तरह मिला लें। और जल्दी से घी लगी थाली में डालकर बर्फी की तरह जमाकर फैला लें। जब मिश्रण ठंडा हो जाये तो इसके टुकड़े काटकर एयर टाइट कंटेनर में रखे।

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी :- इस जन्माष्टमी घर पर बनायें अखरोट की बर्फ़ी 

जन्माष्टमी स्पेशल रेसिपी :- गीले और सूखे नारियल की बर्फी (Coconut Burfi Recipe)

loading...
Loading...