मिर्ची वडा (Mirchi Vada) बनाने का सरल तरीका
मिर्ची वडा स्पेशल  मिर्ची वडा बनाने की आवश्यक सामग्री 1. भवनगरी हरी मिर्च …..5-6 2. बेसन – आधा कप 3. लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच 4. नमक – स्वादानुसार 5. हींग – 2 चुटकी 6. तेल – तलने के लिये भरावन के लिए · आलू – 3-4 (उबले और मैश किए हुये ) ·…

Gajar Ka Murabba (Carrot/गाजर) का मुरब्बा
Gajar Ka Murabba (Carrot Murabba) गाजर का मौसम जाने वाला है . यही सही समय है गाजर का मुरब्बा बनाने का. गाजर का मुरब्बा (Gajar Ka Murabba) गर्मियों के मौंसम में नियमित रूप से खाने से शरीर को ठंडक मिलती है और खून भी बढ़ता है. गाजर आपको स्वस्थ रखने के साथ साथ आपकी आंखों…

अमचूर पाउडर घर पर बनाने की विधि
अमचूर बनाने की सरल विधि अमचूर मतलब आम का चूरा ( आम + चूरा=अमचूर ) अमचूर पाउडर (खटाई) का प्रयोग मसाले के रूप में विभिन्न तरह की डिशेस जैसे- सब्जी, अचार, चाट आदि को बनाने में किया जाता है, अमचूर पाउडर किसी भी डिश के स्वाद में खट्टापन लाने का काम करता है। वैसे तो…

Spices :- The heart of Indian Food
SPICES/Masala The heart of Indian cuisine are the spices, the skillful use of spices, herbs and spices. Spices can be roots, bark or seeds, used whole, crushed or ground. Herbs are leaves or flowers fresh. Among the condiments understand natural ingredients such as salt, lemon juice, nuts and rose water. Spices to use a pinch…

कांजी बड़ा खट्टा और स्वादिष्ट ठंडा पेय
कांजी बड़ा/ Kanji Vada कांजी बड़ा बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है. यदि कुछ खट्टा या चटपटा और ठण्ड पीने का दिल हो तो कांजी बड़ा एक अच्छा विकल्प है गर्मी हो या सर्दी, त्योहार हो या गर्मी से भरा कोई आम दिन ये पेय हर समय स्वादिष्ट लगता है. कांजी बड़ा बनाने की आवश्यक सामग्री…

मेथी के लड्डू रखे आपकी सेहत का ख्याल
मेथी के लड्डू/ Fenugreek Ladoo  मेथी के लड्डू का नाम सुन कर ही मुह में पानी आ जात्ता है और जिन लोगों ने कभी भी ये लडू खाये होंगे उनको इसके आयुर्वेदिक गुण का भी पता होगा मेथी के लड्डू को वैसे तो प्रसव के बाद जच्चा को खिलाने के लिए या सर्दियों में होने…

गाजर की अलग अलग रेसिपी बनाने की सरल विधि
गाजर का अचार/Carrot Pickle गाजर विटामिन ए से भरपूर है । इस साल सर्दियों में गाजर का अचार, गाजर फ्राई, गाजर करी और गाजर -चुकंदर सलाद जैसी गाजर की कुछ नई रेसिपी भी आजमाएं. Ingredients आधा किलो गाजर, 7-8 हरी मिर्च, थोड़ा सा अदरक एक कप सरसों का तेल आधा कप अचार का मसाला (हींग,…

जिमीकंद का अचार (Yam Pickle Recipe)
जिमीकंद का अचार बनाने का सरल तरीका जिमीकंद का अचार :-  आज दौड़भाग भरी जिंदगी में लोगों के पास किसी भी तरह का अचार बनाने का वक्त नहीं है इसलिए धीरे-धीरे अचार की विधियां लोग भूलने भी लगे हैं। हम आपको बता रहे हैं एक ऐसे अचार की विधि जिसकी सामग्री आपको सालों भर अपने…

मशरूम का अचार आपकी सेहत का रखे ख्याल
मशरूम का अचार बनाने का तरीका /Mushroom Marinade मशरूम के अचार की मांग दिन प्रतिदिन बढती ही जा रही है आज हम आपको मशरूम का अचार बनना सिखायेंगे ! यदि कोई मशरूम का अचार बना कर बेचना चाहे तो बड़ी आसानी से अपने आस पास के पड़ोस में बेच सकता है ये कंपनी द्वारा बहुत कम बनाया…

लाल मिर्च का भरवा अचार बनाने की विधि
लाल मिर्च का भरवा अचार (Cayenne pepper) Fill Chilli Pickle लाल मिर्च का भरवा अचार खाने में बड़ा ही लजीज और आसान तरीके से बनाया जा सकता है.  भारत में लाल मिर्च का भरवा आचार आपको घर घर में मिलेगा। हमारे भारत में ठंड के मौसम में सभी प्रकार के अचार बनाये जाते है, जैसे नीबू का…

मटर के कोफ्ते बनाने बनाने का सरल तरीका
मटर के कोफ्ते /Peas Matar Kofta मटर के कोफ्ते  बनाने की आवश्यक सामग्री 1 कप मटर के दाने, छिले हुए 2 आलू, उबले हुए 1 बड़ा चम्मच  बेसन 1-2 हरी मिर्च 1 चम्मच अदरक, कद्दूकस की हुई नमक स्वादानुसार ग्रेवी के लिए 3 टमाटर 2 हरी मिर्च 1 चम्मच अदरक का पेस्‍ट 2 बड़े चम्मच…

कटलेट:- ब्रेड कटलेट व वेजिटेबल कटलेट रेसिपी
कटलेट रेसिपी ब्रेड कटलेट और वेजिटेबल कटलेट नाश्ते में खाया जाने वाला स्पेशल स्‍नैक्‍स है। इसे आप शाम को चाय के साथ पूरे परिवार को खिला सकते हैं। यह वेज रेसीपी बनाने में बहुत आसान है और साथ ही इसमें प्रयोग होने वाली सामग्री भी आसानी से मिल जाती है। तो आइये देखते हैं इसे…

वेज मन्चूरियन रेसिपी
वेज मन्चूरियन – Vegetable Manchurian Recipe वेज मन्चूरियन (Vegetable Manchurian) आज की बहुत पसंद की जाने वाली रेसीपी में से एक है. वेज मन्चूरियन लगभग मिक्स वेज कोफ्ते के लिये बानाई गये कोफ्ते की तरह ही बनाया जाते है, लेकिन वेज मन्चूरियनके लिये जो सास बनाया जाता है, उसमें सोया सास, टमाटर सास, विनेगर और…

अमरूद की सब्जी एक नयी रेसिपी
अमरूद की सब्जी / Guava vegetable अमरूदकी सब्जी हमने बहुत कम लोगों ने सुनी होगी लेकिन इसकी सब्जी बनती है और बहुत ही स्वादिष्ट होती है अमरूद का फल खाने में स्वादिष्ट और गुणकारी होता ही है अमरूद की सब्जी मुख्य रुप  से छत्तीसगढ़ ( chhattisgarh) तथा उसके आस पास के इलाकों में बनायीं जाती है।, लेकिन…

सिंघाड़े के आटे का समोसा-नवरात्री व्रत रेसिपी
सिंघाड़े के आटे का समोसा सिंघाड़े के आटे का समोसा आप इस बार नवरात्री के व्रत में बना सकते हैं व्रत की बेस्ट रेसिपी ट्राई करके आप नवरात्रि फेस्टिवल को एंजॉय कर सकते हैं। पुरानी पसंदीदा रेसिपी से लेकर कुछ नई रेसिपी को एक नए तरह से बनाकर एक नया फ्लेवर ट्राई कर सकते हैं।सिंघाड़े के…